中国台湾特产——二锅头金门高粱酒53°
1000ml/瓶
特别说明：酒类产品包装为易碎品，长途运输容易破损，本站所售出的酒类产品
均需特殊包装保护，以降低破损的风险。您购买前务必详细咨询本站客服
产品特色：
二锅头系指白酒蒸馏时，其馏分以往系采天锅做冷凝器，当更换第二锅冷凝水后开始流出之白酒称之，这一区间的酒质风味特殊，酒质清香醇厚，绵甜爽净，自然协调，饮后余香。
本酒品特别撷取酒质最精纯的「酒心」部份，精心勾兑，产制而成。
金门高梁酒由来民国三十八年「古宁头大捷」以后，政府有鉴于财政困难，必须有效开拓财源，乃于民国四十二年创设九龙江酒厂于旧金城，开始生产高梁酒，迄今已有四十余年的历史。金门高梁酒系列，香醇甘冽，远近驰名，金酒之收入长期以来是金门经济发展之生命线，每年为县政建设筹措十余亿元之资金。主要产品有特级高梁酒﹝俗称白金龙﹞、陈年特级高梁酒、金门白干、金门二锅头、大曲酒及各类药酒等。金门地区高梁总产量为三百余万公斤，大小麦为六十余万公斤，全数由金门酒厂分赴各村里以优惠的价格收兑，供酿制高梁酒之用。近年来由于地区农民种植高梁逐年减少，复因金酒产能扩增，每年均需由外国进口部份糯性高梁配合酿制。金酒每年总生产量为六百九十余万公斤，其中百分之七十运交台湾省烟酒公卖局在台配售，另保留百分之三十在金门地区销售。
高梁酒喝法金门高梁酒品尝步骤： (转录自〈金门酒厂简介〉)
1、看起来晶莹透亮
2、深闻清香纯正
3、再浅尝紧闭双唇，使酒气恣意散发
4、一小杯入喉饮尽，入口绵、落口甜，饮后余香。因为酒质特殊，目前已逐渐被引用为调制鸡尾酒的圣品。
不同的饮用方式，将能品尝出金门高梁酒的香、纯、甘、冽。
一、纯饮：金门高梁酒之香、纯、甘、冽原味，由舌尖入喉，真实原味、清香咨意散发，豪情的纯饮将能品酌出金门高梁酒的地道风味。
二、冻饮：由于金门高梁酒具有不结冻的特质，故冰镇后的金门高梁酒，减少了酒精刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏引用时别有一番滋味。(可整瓶不开直接放入冷冻库)
三、热饮：金门高梁酒经稍加温热后再饮用，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。
四、调饮： 1.、加冰块
2、加矿泉水 (冰水)
3.、加热水
4、加果汁 (柳橙、柠檬、蔓越莓)
5、加香槟
6、加蜂蜜
7、加饮料(苹果西打、舒跑、乳酸饮料)
8、加乌梅酒
9、鸡尾酒作法 (伏特加调酒) 高梁酒小常识：金门春冬二季生产之高梁酒，因属低温期生
产，有助降低酒质中的醇，亦即比较不辛辣。(温度越高醇的作用愈高，辛辣度亦愈高)
故口味以春冬二季所产较佳。
金门酒厂实业股份有限公司简介：
公元1952年9月，金门防卫司令部园应岛上军民之需，招揽部队里来自四面八方的酿酒人材，于金门县金门城南门外刨设九龙江酒厂，并于1956年更名为金门酒厂．1992年11月金门县解除战地政务之后，金门酒厂改隶属于金门县政府，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司，于2004年正式进驻祖国犬陆，在厦门成立金门酒广（厦门）贸易有限公司，并于2005年11月取得国家工商行政管理总局商标局颁发之金门高粱酒商标注册证书及2007年8月取得中国食品工业协会一白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒”证书。
金门酒厂得天独厚，拥有岛上绝佳的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件，承袭古法之单粮型固态发酵酿酒工艺，并结台现代化的酿酒设备与技术，采取以纯小麦、糯红高粱为酿酒原料，以高压蒸饭、低温入、低温发酵、翻醪操作、中高温接酒等工艺，并结合精密的检测仪器，不断的革新突破，创造出质量卓越、独树一格的金门高梁酒，五十余年来，受到举世的好评。
金门酒厂自创厂以来，始终坚持纯粮酿造，并摘取蒸馏过程的中前段酒液，依产品类别之不同筛选，调配、融合，再入库窖藏熟陈，灌装前再经过勾兑调合及品评鉴定后，方能上市销售。
金门高粱酒的香昧特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸点香味物质构成的复合香气突出为其特点．由于与大陆现行的香型标准不同，是故，本公司为感念此结合天、地、人精华所赐之美禄，特以金门之名，自创为金门香型。
金门高粱酒的酒质风格为，色一清亮透明：香一芳香幽雅、柔和；昧一醇厚甘冽、回昧舒适、悠长。无论搭配美食，细品独酌、知己叙情，皆为良伴。
金门高粱酒(好酒)与阿里山(好山)、日月潭(好水)并称为“台湾三宝”。而金门高粱酒的精醇自然一直是台湾的第一宝，市场占有率高达八成，年营业额约计26亿人民币，允称为台湾第一白酒。
